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凈菜加工流程

我們秉持“安全、新鮮、健康”的理念，每一份凈菜都經(jīng)過以下標(biāo)準(zhǔn)化流程精心處理：

1. 原料驗收：嚴(yán)格篩選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)送達(dá)的新鮮蔬菜

2. 初步處理：人工去除黃葉、爛葉、根須及不可食用部分，并進(jìn)行粗清洗，除去表面泥沙與雜質(zhì)。

3. 清洗浸泡：浸泡清洗除農(nóng)殘、微生物及蟲卵。

4. 切分整形：根據(jù)客戶需求或菜品要求，由切菜機或熟練工人在無菌操作臺上進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化切配，確保形狀統(tǒng)一。

5. 二次清洗：切分后的蔬菜經(jīng)清水再次漂洗，有效控干表面水分，延長保鮮期。

6. 滅菌保鮮：對蔬菜進(jìn)行快速滅菌，并迅速進(jìn)入冷鏈環(huán)境，抑制細(xì)菌滋生。

7. 包裝稱重：在低溫潔凈車間內(nèi)，使用食品級保鮮膜、保鮮袋或氣調(diào)包裝盒進(jìn)行分裝、稱重并貼上標(biāo)簽（含生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息）。

8. 冷鏈儲藏與配送：成品立即送入冷藏庫暫存，最后由全程冷鏈配送車及時送達(dá)客戶手中，鎖住新鮮。

核心優(yōu)勢：通過標(biāo)準(zhǔn)化流程、現(xiàn)代化設(shè)備與全程冷鏈管理，我們確保了凈菜的安全、衛(wèi)生和最佳口感，讓您省去繁瑣處理，輕松享受烹飪樂趣。